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制酒离不开果壳活性炭

时间:2018/5/19 9:54:37

制酒离不开果壳活性炭,因为果壳活性炭有着良好的吸附能力和不错的脱色能力,孔隙发达,内部空间充裕,可以吸附各种杂质和有机物等,作为专业的净水活性炭,少量的果壳活性炭就可以在制酒行业起到不错的效果。

果壳活性炭在制酒中的作用:

1)稳定可靠、健康无害,作为饮水资源的处理材料,首选不能对人体健康构成威胁,果壳活性炭主要以物理吸附为主,自身无毒无害,同时不会发生反应,是理想的选择之一。

2)吸附杂质、降低色度、提高纯度,果壳活性炭具有强大的吸附能力,可有效吸附酒中的杂质、色素和有机物等,提高酒的纯度。

果壳活性炭在制酒中的作用

3)改善酒质口感,果壳活性炭可以加速酒的陈化,去除酒中异味及苦味,使酒香气朴鼻,入口绵甜净爽,令人陶醉。

4)价格便宜、性能强大,果壳活性炭可以吸附酒中的各种杂质及沉淀物,同时兼备改善口感的作用,且由于其原料主要是杏壳、枣壳、桃壳等果壳制成,造价也不高,价格上的优势让果壳活性炭在不少行业都很受欢迎。

果壳活性炭在制酒中的用法用量:

因为每类酒的浓度、颜色、口感和味道有所不同,果壳活性炭用法用量不同,所以初次使用先试验,找出合适的添加量,再批量生产推广应用。

1)由于装卸过程中,果壳活性炭会产生少量炭末,所以添加前必须用水冲洗干净;

2)将1kg清洗的果壳活性炭倒入50kg试验酒桶中,酒变黑了,属于正常现象;

果壳活性炭在制酒中的用法用量

3)均匀搅拌,每天搅拌5次,使之果壳活性炭与酒充分融合;

4)搅拌沉淀2天后,用漏斗将果壳活性炭取出来,之后酒跟纯净水一样清而透明。

注意:根据酒类不同需要增加沉淀时间和搅拌次数。

由此可见,果壳活性炭在制酒行业中的快速发展绝非偶然,强大的吸附能力,加上果壳活性炭价格上的优势,让果壳活性炭能够快速的融入许多行业之中。

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